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上海酒店饭店设备回收——了解不锈钢餐具

作者:来源:发布日期:2019-01-09

上海酒店饭店设备回收——了解不锈钢餐具

   不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好,并且比其他金属耐锈蚀,制成的器皿美观耐用。因此,越来越多的被用来制造餐具,并逐渐进入广大家庭。

分类

不锈钢中式餐具,不锈钢西式餐具

中式:主要是酒店用的金银器。

西式:主要是西餐用的刀叉勺西餐厅专用多。

注意事项:

1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因为这些食品中含有很多电解质,如果长时间盛放,则不锈钢同样会像其他金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有害的金属元素被溶解出来。

2、切忌用不锈钢锅煲中药,因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与之发生化学反应,而使药物失效,甚至生成某些毒性更大的络合物。

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